Ratón;
está situada a las afueras del pueblo a la derecha de la carretera en
dirección a Santa María de Valverde.
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La granja de cerdos que vamos a visitar es una explotación,
por el sistema tradicional, de Santos Ratón;
está situada a las afueras del pueblo a la derecha de la carretera en
dirección a Santa María de Valverde.
Comenté la idea de esta página con Santos, y desde el primer momento estuvo dispuesto a abrirnos sus instalaciones para que podamos verlas.
La cría del cerdo ha sido una tarea común en nuestros pueblos desde muy antiguo, en un principio como ayuda a la alimentación, mediante la matanza familiar que aún se sigue realizando, y en la actualidad para la venta de los lechones.
La peste porcina, la fluctuación de los precios del mercado y la ley de la oferta y la demanda hacen que las explotaciones porcinas no aseguren unos ingresos constantes, de modo que hay temporadas que puede ser bastante productivo y en otras no se cubren gastos.
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